-
Read more: কাচা আমে কোন এসিড থাকে
কাচা আমে ম্যালিক অ্যাসিড থাকে। ম্যালিক অ্যাসিড একটি জৈব অ্যাসিড যা ফল এবং সবজিতে পাওয়া যায়। এটি আমের স্বাদকে টক করে তোলে। কাচা আমে ম্যালিক অ্যাসিডের পরিমাণ বেশি থাকে, তাই এটি টক স্বাদের হয়। কাচা আমে অন্যান্য অ্যাসিডও থাকতে…
-
Read more: ল্যাংড়া আম
ল্যাংড়া আমের স্বাদ কেমন? ল্যাংড়া আমের সাদ অনন্য, ইউনিক। না অতি মিষ্টি, না টক। অন্য কোন আমের সাথে এর তুলনা হয়না। এর সেমি ঝাঁঝালো গান্ধ ব্রেথ টেকিং – এক কথায় সেক্সি। ল্যাংড়া আম একটি সুস্বাদু এবং জনপ্রিয় আম। এর…
-
Read more: ফজলি আমের জন্য বিখ্যাত কোন জেলা
আবার জিগায়? রাজশাহী ছাড়া আবার কোন জেলা! সব থেকে ভাল মানের, ভাল সাদের, ভাল দামের ফজলি আম পাবেন রাজশাহীতে। এখানকার মাটি এবং আবহাওয়া আমের জন্যই সৃষ্টি। এটি এই এলাকার মানুষের জন্য এক অন্য রকম নেয়ামত। ফজলি আম বাংলাদেশের সবচেয়ে…
-
Read more: গোপালভোগ আম
গোপালভোগ আম বাংলাদেশের একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় আম। এটি আকারে মাঝারি, ত্বক সবুজ এবং মাংস রসালো ও মিষ্টি। গোপালভোগ আম পাকলেও কিছুটা সবুজ রঙের থাকে। গোপালভোগ আমের স্বাদ অত্যন্ত সুস্বাদু এবং এর সুগন্ধও অপূর্ব। গোপালভোগ আমের পুষ্টিগুণও অত্যন্ত বেশি। এটি…
-
Read more: আম্রপালি আম
আম্রপালি আম, আম রুপালি, আম রুপালী, রুপালী আম – আর কত নামে ডাকবো তমাকে হে নতুন আমের রানী? ভারতে উদ্ভাবিত হলেও, রাজশাহীতে এই আমের চাষ দেখে মনে হয় এটি যেন এই রাজশাহীতেই প্রথম আবিষ্কৃত এবং চাষ হয়েছিল। আম্রপালি আম…
-
Read more: যে আম পাকলেও সবুজ থাকে
সব ফলই পাকলে লাল, হলুদ, বা কমলা রঙ ধারণ করেনা, বরং কিছু ফল আছে যেগুলো পাকলেও সবুজ রঙেরই থাকে। এর মধ্যে কিছু আমও রয়েছে। যে জনপ্রিয় আমগুলো পাকলেও সবুজ থাকে সেগুলি হল: একটি বিশেষ বিবেচ্চ বিষয় এই যে, এগুলো…
-
Read more: ফজলি আম
ফজলি আম, রাজশাহীর গৌরব, বিশ্বের অহংকার! ফজলি আম বাংলাদেশের অন্যতম জনপ্রিয় আম। এটি রাজশাহী অঞ্চলের একটি প্রাচীন জাতের আম। ফজলি আম আকারে বড়, ত্বক সবুজ এবং মাংস রসালো ও মিষ্টি। এর স্বাদ অন্যান্য আমের চেয়ে একটু আলাদা। ফজলি আমে…
-
Read more: উন্নত জাতের আম ও আমের নাম
আম বাংলাদেশের জাতীয় ফল না হলেও জাতিও ফল থেকেও জনপ্রিয়। এটি একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর ফল যা বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয়। বাংলাদেশে আমের প্রায় কয়েকশ জাত রয়েছে। এর মধ্যে কিছু জাত রয়েছে যা আকার, স্বাদ, রং, ফলন এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার…
-
Read more: আম রুপালি
আম রুপালি একটি হাইব্রিড আম জাতের নাম। এটি ভারতের পশ্চিমবঙ্গের নদিয়া জেলার চাকদহে উদ্ভাবিত হয়েছিল। ১৯৭১ সালে ভারতীয় কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউটের বিজ্ঞানী ড. পিযুষ কান্তি মজুমদার ‘দশেরী’ এবং ‘নিলম’ জাতের দুটি আমের সংকরায়নের মাধ্যমে এই জাতটি উদ্ভাবন করেন। আম…
-
Read more: ওয়বে ডিজাইনার
সময়ের সাথে সাথে বদলে যাচ্ছে বিশ্ব। তাই এখন প্রায় ব্যাবসা, বড় বড় কোম্পানির কাজ ও নানা প্রজেক্টের কাজগুলো অনলাইনে হচ্ছে বললে চলে এবং বিশ্বের ৯৫% ব্যাবসা, কোম্পানি বা আইটি ফার্ম এর কাজগুলো হয় অনলাইন ওয়েবসাইটের মাধ্যমে। মূলত আইটি কোম্পানি…
-
Read more: ওয়বে ডিজাইন
বর্তমান অনলাইনের যুগে ওয়েব ডিজাইন একটি পরিচিত ও প্রয়োজনীয় দক্ষতা। যে কোনো ওয়েবসাইট কেমন রূপ নিয়ে ওয়েবসাইট ব্যবহারকারীর সামনে উপস্থিত হবে তা জানা যায় ওয়েব ডিজাইনের মাধ্যমে। কারণ আমরা তো দেখছি যে বর্তমানে প্রায় সবকিছুই অনলাইন ওয়েবসাইট দ্বারা পরিচালিত…
-
Read more: কোরিওগ্রাফার
কোরিওগ্রাফারঃ আমরা অনেকেই ডান্স কোরিওগ্রাফি ও ডান্স কোরিওগ্রাফার এর কথা বলে থাকি। আমরা হয়তো জানি না যে ডান্স কোরিওগ্রাফি এবং ডান্স কোরিওগ্রাফার এর মানে কী? কোরিওগ্রাফিকে নৃত্য পরিচালনা ছাড়াও নৃত্যেরে নকশা হিসেবেও উল্লেখ করা হয়ে থাকে। এবং নৃত্যের পরিকল্পনা…
-
Read more: কোরিওগ্রাফি
আমরা টিভিতে, ইউটুবে, ইন্টারনেটে অনেক সিনেমায় অভিনেতা, অভিনেত্রী ও ডান্সারদের ডান্স দেখে থাকি। এবং আমরা অনেক মডেল, ডান্সার ও অভিনেতা, অভিনেত্রীদের ডান্স অভিনয় ও মিউজিক ভিডিও দেখে মুগ্ধ হয়ে যায়। ডান্সকে পরিকল্পনা করা কলাকেই আমরা ডান্স কোরিওগ্রাফি বলি। এছাড়াও…
-
Read more: খেজুরের ঝোলা গুড়
ঝোলা গুড় বাংলাদেশে একটি অত্যান্ত জনপ্রিয় মিষ্টান্ন খাদ্য। খেজুরের ঝোলা গুড় দেখতে যেমন উজ্জ্বল খেতেও তেমনি মধুররি। আবার ঝোলা গুড় দিয়ে নানা ধরনের সুস্বাদু পিঠা তৈরি করা হয়। খেজুরের ঝোলা গুড় এমন একটি গুড় যা দিয়ে রুটি বা চিতোই…
-
Read more: নকশি কাঁথা
বেশিরভাগ গ্রামের নারীরা নকশি কাঁথা শিল্পে দক্ষ। সাধারনত গ্রামের মহিলারা তাদের অবসর সময়ে নকশি কাঁথা সেলাই করে থাকেন। তবে নকশি কাঁথা সেলাই করার জন্য অনেক সময় ও শ্রমের প্রয়োজন হয়। নতুন জামায় ও নববউকে উপহার দেওয়ার জন্য নকশি কাঁথা…
-
Read more: আমের আঁচার
আমাদের বাংলার সংস্কৃতিতে আমের আঁচার মুখরোচক একটি খাবার। আমের আঁচার ভাত, খিচুরি, মুড়ি ও বিভিন্ন খাবারের সাথেও খেয়ে থাকি। অবসর সময়ে খালি মুখে খেয়ে থাকি।
-
Read more: ঘী
ঘী খেতে পারেন বা ব্যবহার করতে পারেন নানা রকম ভাবে। ঘী যেমন রান্নায় ব্যবহার করতে পারেন তেমনি রূপচর্চায় ব্যবহার করতে পারেন। রান্নায় তেলের পরিবর্তনে ঘী ব্যবহার করতে পারেন। আমরা উদ্দ্যোগ নিয়েছি সবার কাছে খাটি ও ভ্যাজাল মুক্ত ঘী পৌছানোর।
-
Read more: বরই (কুল)
বরই এমন একটি ফল যা শিশু থেকে শুরু করে যুবক-যুবতী ও বৃদ্ধ পর্যন্ত কম বেশি সব বয়সের মনুষের কাছে অত্যান্য জনপ্রিয়। আর বরই বলতে মেয়েরা পাগল। তবে টক বরই খেতে দারুন, আচ্ছা আপনারই ভাবুন তো টক বরই লবনো মরিচের…
-
Read more: আপনি কি মডেল হতে চান?
শোবিজে কাজ করতে কে না ভালোবাসে। আপনারও অবশ্যই ইচ্ছে হয়। একবার ভেবে দেখুন আপনিও একদিন শোবিজে কাজ করবেন একজন সফল ও যোগ্য মডেল হিসেবে।
-
Read more: খেজুরের গুড়
আমাদের বাঙালীর সংস্কৃতিতে খেজুরের গুড় খুবই জনপ্রিয় একটি খাদ্য। খেজুরের গুড় খেতেও খুব মজার ও সুস্বাদু। আর শীতের সকালে খেজুরের রস ও মুড়ি মানেই প্রায় অমৃত পাণ। শীতকালে আমাদের গ্রাম বাংলার মেয়েরা খেজুরের গুড় ও রস দিয়ে পায়েস ও…
-
Read more: আম
আম ম্যাঙ্গিফেরা গণের বিভিন্ন প্রজাতির গ্রীষ্মমণ্ডলীয় উদ্ভিদে জন্মানো এক ধরনের সুস্বাদু ফল। কাঁচা অবস্থায় আমের রং সবুজ এবং পাকা অবস্থায় হলুদ হয়ে থাকে। আমের আরো অনেক জাত আছে বিভিন্ন রং বিভিন্ন ধরনের বিভিন্ন গঠনের বিভিন্ন স্বাদের। আম একটি রসালো,…
-
Read more: আম্রপালি আম ( আম রূপালী )
আম্রপালি আম গাছের গঠন ছোট, ছোট গাছে আমের গুচ্ছো ধরতে দেখা যায়। আমের গঠন ছোট ও একটু লম্বা হালকা চেপ্টা এবং সুচালো নিচের দিকে। সাধারনত কাচা আমের রং গাড় সবুজ হয়। এবং পাকলে কমলা ও লালচে রং এর হয়।…
-
Read more: খিরশাপাত আম
বাংলাদেশের রাজশাহী জেলার বাঘা থানায় খুব উন্নত মানে খিরশাপাত আম আর খুব যত্ন করে উৎপাদন করা হয়। খিরশাপাত আম মানে রসালো মিষ্টি স্বাদের ফল।গ্রামের গ্রীষ্মকাল মানে পাকা খিরশাপাত আম। আমরা উদ্দ্যোগ নিয়েছি সবার কাছে খাটি গাছ পাকা আম পৌছানোর।
-
Read more: ফজলি আম
মনে লোভ তো আমার তখন জন্মাই যখন আমি ফজলি আম বাগানে গিয়ে দেখি গাছের ডালে ডালে লটকে আছে বড় বড় ফজলি আম। আমি ভেবে দেখি আমার মনে আক্ষেপ থেকে যায় এই ভেবে যে কোনটা রেখে কোনটা খাই। আমরা উদ্দ্যোগ…
-
Read more: গোপালভোগ
আমের মধ্যে অনেক আমই তো আছে মিষ্টি রোসালো কিন্তু। গোপালভোগ আম নামটি শুনলেই আপনার মাথায় প্রথম কোন চিন্তাটি আসে? নিশ্চয়ই রসালো কিছুটা লালচে আর হলদে আবরণে জড়ানো একটি ফলের প্রতিচ্ছবি ফুটে ওঠে?আমরা উদ্দ্যোগ নিয়েছি সবার কাছে খাটি গাছ পাকা…
-
Read more: ল্যাংড়া আম
ল্যাংড়া আম আমাদের আমের রাজা বলে যানি। কিন্তু ল্যাংড়াই কেনো আমের রাজা হইলো। এই ল্যাংড়া আমের কাচা অবস্থায় সে গন্ধটা থাকে পাকার পরে তার থেকে মিষ্টি গন্ধ হয় কেনো। আমরা উদ্দ্যোগ নিয়েছি সবার কাছে খাটি গাছ পাকা আম পৌছানোর।
-
Read more: হিমসাগর আম
বছরের ফল বছরে খাবেন আর মৌসুমের ফল মৌসুমে খাবেন। সময়ের কাজ সময়ে করা যেমন উচিত তেমনি মৌসুমে ফল মৌসুমে খাওয়াই উচিত।