আম রুপালি একটি হাইব্রিড আম জাতের নাম। এটি ভারতের পশ্চিমবঙ্গের নদিয়া জেলার চাকদহে উদ্ভাবিত হয়েছিল। ১৯৭১ সালে ভারতীয় কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউটের বিজ্ঞানী ড. পিযুষ কান্তি মজুমদার ‘দশেরী’ এবং ‘নিলম’ জাতের দুটি আমের সংকরায়নের মাধ্যমে এই জাতটি উদ্ভাবন করেন।

আম রুপালি ১৯৮৪ সালে ভারত থেকে বাংলাদেশে আসে। কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের মহাপরিচালক কৃষিবিদ এনামুল হক এবং চুয়াডাঙ্গার আজাদ হাইব্রিড নার্সারির কর্ণধার আবুল কালাম আজাদের যৌথ উদ্যোগে এই জাতটি বাংলাদেশে আমদানি করা হয়।

বাংলাদেশে আম রুপালি সব জেলাতেই চাষ করা হয়। তবে রাজশাহী, চাঁপাইনবাবগঞ্জ, নওগাঁ, দিনাজপুর এবং নাটোর জেলায় আম রুপালির চাষ সবচেয়ে বেশি হয়। এসব জেলার মাটি ও আবহাওয়া আম রুপালি চাষের জন্য খুবই উপযুক্ত।

বাংলাদেশে উৎপাদিত আম রুপালি বিদেশেও রপ্তানি করা হয়। আম রুপালি বিশেষ করে মধ্যপ্রাচ্যের দেশগুলিতে খুবই জনপ্রিয়।

আম রুপালি বাংলাদেশের একটি গর্ব। এটি বাংলাদেশের আম চাষের ইতিহাসে একটি মাইলফলক। আম রুপালি বাংলাদেশের কৃষি অর্থনীতিতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

তবে যে যাই বলুক, রাজশাহীর আম রুপালি আমা এর মান, গন্ধ, ও সাদ এর জুড়ি মেলা ভার। আমের জন্য রাজশাহি বেষ্ট।

আম রুপালির বৈশিষ্ট্যগুলি নিম্নরূপ:

• আমের আকার বড় এবং গোলাকার।
• আমের রঙ হলুদ-কমলা।
• আমের মাংস নরম এবং মিষ্টি।
• আমের আঁটি পাতলা।
• আমের গন্ধ মনোরম।

ফলনঃ

আম রুপালির ফলন প্রতি হেক্টরে ১৬ টন। আমটি সাধারণত জুলাই-আগস্ট মাসে পাকে।

আম রুপালির কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা নিম্নরূপ:

• আম রুপালিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।
• আম রুপালিতে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম রয়েছে, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
• আম রুপালিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে, যা হজম স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সাহায্য করে।

আম রুপালী বাংলাদেশ, ভারত, পাকিস্তান, শ্রীলঙ্কা এবং নেপালে জনপ্রিয় একটি আম জাতের।

আম রুপালির কিছু ব্যবহার নিম্নরূপ:

• আম রুপালী সরাসরি খাওয়া যায়।
• আম রুপালী দিয়ে জুস, শরবত, আচার এবং অন্যান্য খাবার তৈরি করা যায়।

আম রুপালী একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর আম জাতের। এটি বিভিন্নভাবে খাওয়া যায় এবং বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে।